野鹅属季节性大型草食性候鸟，随季节变化而迁徙大江南北。状态下的野鹅一般3年才能产蛋，但通---工驯养后其生产性能大为提高。一般养9-10个月就能性成熟。野鹅的生活能力很强，以秸秆、牧草为主食，添喂少量精饲料，生长发育也很快。一般饲养3个月可长成3-4公斤重的商品野鹅，其成本还不到10元，因此，饲养野鹅成本仅为家鹅的一半，但利润却是家鹅的3-5倍。又称野鹅，是鸭科雁属中的---、---和---等的总称。躯体肥大，每只重4-5公斤，羽毛---，善于高飞，---、腿部肌肉发达，肉质厚实、味极鲜，是理想的高蛋白，低脂肪的。我国古代药典记载，雁肉性味甘平，有去湿通络、养颜，、、，等功效，是传统的---佳肴珍品及，民间素有“闻到雁肉香，想断肠”之说。
雁性成熟较晚，雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的，郑州人工养殖的---苗，其性成熟期可提前至9～10月龄。??? 繁殖期的雌雁腹部比较饱满，出归牧时不要驱赶过猛，尽量选择近处，地势平坦，有充足水源和牧草的地方放牧。??? 放牧期注意观察，如发现有行动不安、四处寻窝的种雁，人工养殖的---苗价格，应及时将其捉住，并用食指按压看是否有蛋，若有蛋应将其送回产蛋窝，人工养殖的---苗销售，防止其养成在牧地产蛋的坏习惯。
养殖技术与注意事项：一、科学三定：定时，成雁每日食3次，母雁产蛋期要多喂1次。定量，食量随日龄正增长，成雁每日青草2．5公斤左右，精料约50克。定水，---清水供应，切忌污水。二、雏雁是从出壳到生长1个月的小雁，为提高成活率，必须加强管理，温度：育雏室的温度，应保持32--25℃。开食：雏雁在出壳24小时后要适时饮水、开食。将切碎的青草均匀的加到饲料，用手轻轻扣打草席或塑料布，雏雁采食。卫生：要严---从口入，青饲料要清洁新鲜，精料不可霉变。沙盆：舍饲时，必须供足沙，让雁自由采食。
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